Imagen creada con IAImagen creada con inteligencia artificial a partir del texto de la receta. Es una interpretación, no una fotografía del plato: los ingredientes y el aspecto pueden no corresponderse con el resultado real.
Tosta de berenjena asada y queso fundido
Rebanadas de pan crujiente con berenjena asada y queso fundido, una combinación irresistible.
- Preparación
- 10 min
- Cocinado
- 15 min
- Total
- 25 min
- Dificultad
- Fácil
- tostada
- fácil
Antes de empezar
La berenjena es una esponja: en la sartén se bebe todo el aceite que le eches. Al horno no tiene de dónde — una cucharada repartida entre las rodajas y sale tierna y dulce. El pan se tuesta aparte, con su ajo.
Ingredientes
Para 2 raciones.
Ya lo tienes
- 1 berenjena · en rodajas
- 100 g de queso · en lonchas
Habría que comprar
- 4 rebanadas pan
- 1 diente ajo · picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Albahaca(opcional)
- Orégano(opcional)
Básicos de despensa
Damos por hecho que están en tu cocina.
- Sal(opcional)
- Pimienta(opcional)
Vegetariana
Preparación
- 1
Preparar berenjena
5 minPrecalienta el horno a 200°C. Corta la berenjena en rodajas y colócala en una bandeja de horno.
- 2
Aliñar berenjena
2 minRocía las rodajas de berenjena con 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.
- 3
Asar berenjena
10 minFuego altoHornea las rodajas de berenjena durante 10 minutos, hasta que estén tiernas y doradas.
- 4
Preparar pan
5 minFuego medioTuesta las rebanadas de pan en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva y el ajo picado hasta que estén doradas por ambos lados.
- 5
Montar la tosta
2 minColoca las rodajas de berenjena asada sobre las rebanadas de pan y añade las lonchas de queso por encima.
- 6
Fundir queso
3 minFuego altoColoca las tostas en el horno durante 3 minutos, hasta que el queso esté fundido y burbujeante.
Trucos del cocinero
- Puedes añadir un poco de orégano o albahaca fresca para dar más sabor.
- Si te gusta el picante, añade unas gotas de salsa de chili sobre el queso fundido.
- Acompaña con una ensalada fresca para un plato más completo.
Si te falta algo
- queso→mozzarella, queso de cabra, queso cheddar
- pan→pan de campo, baguette, pan integral
Cómo servirlo
Sirve las tostas en un plato grande, decoradas con unas hojas de albahaca fresca.