Imagen creada con IAImagen creada con inteligencia artificial a partir del texto de la receta. Es una interpretación, no una fotografía del plato: los ingredientes y el aspecto pueden no corresponderse con el resultado real.
Frittata de ciervo
Una frittata esponjosa con trozos de ciervo, perfecta para cualquier comida del día.
La combinación de huevos y leche proporciona esponjosidad a la frittata, mientras que la carne de ciervo añade un sabor profundo y único.
- Preparación
- 10 min
- Cocinado
- 20 min
- Total
- 30 min
- Dificultad
- Fácil
- 30 minutos
Ingredientes
Para 1 ración.
Ya lo tienes
- 100 g de carne de ciervo · en trozos pequeños
Habría que comprar
- 3 huevos
- 50 ml de leche
- 30 g de queso rallado
- Pimiento(opcional)
- Espinaca(opcional)
Básicos de despensa
Damos por hecho que están en tu cocina.
- Sal(opcional)
- Pimienta(opcional)
- Aceite de oliva(opcional)
Preparación
- 1
Preparar la mezcla
5 minSin fuegoEn un bol, bate los 3 huevos con 50 ml de leche. Añade sal y pimienta al gusto. Mezcla bien hasta que esté homogéneo.
- 2
Cocinar la carne
5 minFuego medioCalienta una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva. Añade la carne de ciervo en trozos pequeños y cocina durante 5 minutos, removiendo, hasta que esté dorada.
- 3
Añadir la mezcla
5 minFuego medioReduce el fuego a medio-bajo. Vierte la mezcla de huevos y leche sobre la carne en la sartén. Cocina durante 5 minutos sin remover, hasta que los bordes comiencen a cuajar.
- 4
Agregar el queso
10 minFuego altoEspolvorea los 30 g de queso rallado por encima de la frittata. Transfiere la sartén al horno precalentado a 180°C y hornea durante 10 minutos, o hasta que esté completamente cuajada y dorada por encima.
- 5
Servir
5 minSin fuegoRetira la frittata del horno y deja enfriar un par de minutos antes de cortarla en porciones. Sirve caliente.
Trucos del cocinero
- Puedes añadir algunas verduras como espinacas o pimientos para enriquecer la frittata.
- Asegúrate de no sobrecocinarla en el horno para mantener la esponjosidad.
- Si no tienes queso rallado, puedes usar cualquier queso que funda bien.
Si te falta algo
- Leche→Leche desnatada, Leche de almendra, Leche de avena
- Queso rallado→Queso feta, Queso mozzarella, Queso cheddar
Cómo servirlo
Corta la frittata en porciones y sírvela con una ensalada fresca al lado.