Imagen creada con IAImagen creada con inteligencia artificial a partir del texto de la receta. Es una interpretación, no una fotografía del plato: los ingredientes y el aspecto pueden no corresponderse con el resultado real.
Sepia al horno con tomate y aceite
Una sepia tierna asada al horno, bañada en una salsa de tomate y aceite, ideal para disfrutar de su sabor intenso.
- Preparación
- 15 min
- Cocinado
- 25 min
- Total
- 40 min
- Dificultad
- Media
- horno
- creativa
Antes de empezar
Con la sepia no hay término medio: o tres minutos de fuego fuerte, o media hora larga. En cualquier punto intermedio queda gomosa, y ahí acaba casi todo el que la cocina por primera vez. Esta se va al lado largo.
Ingredientes
Para 2 raciones.
Ya lo tienes
- 400 g de sepia · limpia y en trozos
- 400 g de tomate · triturado
- 50 ml de aceite
- Tomate triturado
- Arroz(opcional)
Habría que comprar
- Pimentón(opcional)
Básicos de despensa
Damos por hecho que están en tu cocina.
- Sal
- Pimienta
Preparación
- 1
Precalentar horno
5 minSin fuegoPrecalienta el horno a 200 grados Celsius.
- 2
Preparar tomate
10 minFuego medioEn una sartén, añade el tomate triturado, 30 ml de aceite, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente hasta que espese un poco.
- 3
Hornear sepia
25 minFuego altoColoca la sepia en una fuente para horno, vierte la salsa de tomate por encima y añade el resto del aceite. Hornea durante 25 minutos.
Trucos del cocinero
- Para una sepia más sabrosa, marínala en aceite y ajo durante 30 minutos antes de hornear.
- Acompaña el plato con arroz blanco o una ensalada fresca para equilibrar los sabores.
- Si prefieres, puedes añadir un poco de pimentón dulce a la salsa de tomate para darle un toque ahumado.
Cómo servirlo
Sirve la sepia en un plato hondo con la salsa de tomate por encima y acompaña con arroz blanco.