Imagen creada con IAImagen creada con inteligencia artificial a partir del texto de la receta. Es una interpretación, no una fotografía del plato: los ingredientes y el aspecto pueden no corresponderse con el resultado real.
Crema de patata con pollo y verduras
Una crema suave y reconfortante de patata, acompañada de trozos de pollo y verduras, ideal para días fríos.
La combinación de patata cocida y caldo de pollo crea una base cremosa y sabrosa, mientras que la nata añade suavidad y riqueza a la crema.
- Preparación
- 15 min
- Cocinado
- 30 min
- Total
- 45 min
- Dificultad
- Media
- creativa
Ingredientes
Para 4 raciones.
Ya lo tienes
- 400 g de pechuga de pollo · en trozos
- 400 g de patata cocida · en trozos
- 300 g de verduras salteadas · ya preparadas
Habría que comprar
- 800 ml de caldo de pollo
- 200 ml de nata para cocinar
- Pimiento(opcional)
- Romero(opcional)
- Tomillo(opcional)
Básicos de despensa
Damos por hecho que están en tu cocina.
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- 2 dientes ajo · picados
Preparación
- 1
Saltear el pollo
7 minFuego medioEn una sartén grande, calienta un chorro de aceite de oliva a fuego medio. Añade los trozos de pechuga de pollo y saltea durante 5-7 minutos hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
- 2
Añadir ajo
2 minFuego medioIncorpora los dientes de ajo picados a la sartén y cocina durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes, cuidando que no se quemen.
- 3
Incorporar verduras
4 minFuego medioAgrega las verduras salteadas a la sartén y mezcla bien con el pollo y el ajo. Cocina todo junto durante 3-4 minutos para que se calienten y se integren los sabores.
- 4
Preparar la crema
5 minSin fuegoEn una olla, coloca la patata cocida y vierte el caldo de pollo. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Luego, retira del fuego y tritura con una batidora hasta obtener una crema suave.
- 5
Añadir nata
3 minFuego bajoIncorpora la nata para cocinar a la crema de patata y mezcla bien. Si es necesario, calienta a fuego bajo durante 2-3 minutos para que se integre, sin que llegue a hervir.
- 6
Combinar todo
5 minFuego bajoAñade la mezcla de pollo y verduras a la crema de patata. Mezcla bien y cocina a fuego bajo durante 5 minutos para que se calienten todos los ingredientes.
- 7
Rectificar y servir
2 minSin fuegoPrueba y ajusta la sal y la pimienta al gusto. Sirve caliente en platos hondos, decorando con un chorrito de aceite de oliva por encima.
Trucos del cocinero
- Si quieres un sabor más intenso, puedes añadir hierbas como tomillo o romero al caldo de pollo.
- Para una textura más cremosa, puedes añadir más nata al gusto.
- Si te gusta el picante, añade una pizca de pimiento rojo en polvo al final.
Si te falta algo
- Nata para cocinar→Leche evaporada, Crema de coco, Yogur natural
Cómo servirlo
Sirve la crema en platos hondos y decora con un chorrito de aceite de oliva y un poco de pimienta recién molida.