Imagen creada con IAImagen creada con inteligencia artificial a partir del texto de la receta. Es una interpretación, no una fotografía del plato: los ingredientes y el aspecto pueden no corresponderse con el resultado real.
Guiso de carne picada con piñones
Un guiso reconfortante de carne picada, cebolla y piñones, cocinado a fuego lento para resaltar todos los sabores.
Cocinar a fuego lento permite que la carne se vuelva tierna y que los sabores se integren a la perfección, potenciando el sabor del guiso.
- Preparación
- 10 min
- Cocinado
- 30 min
- Total
- 40 min
- Dificultad
- Media
Ingredientes
Para 1 ración.
Ya lo tienes
- 150 g de carne picada
- 1 cebolla · finamente picada
- 1 diente ajo · picado
- 30 g de piñones
- Pan(opcional)
Habría que comprar
- Arroz(opcional)
- Perejil(opcional)
- Laurel(opcional)
Básicos de despensa
Damos por hecho que están en tu cocina.
- Sal
- Pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 200 ml de agua
- 1 tomate · en trozos
Preparación
- 1
Sofreír la cebolla
5 minFuego medioEn una sartén, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla finamente picada y sofríe durante 5 minutos, hasta que esté transparente.
- 2
Añadir ajo y carne
10 minFuego medioIncorpora el diente de ajo picado y la carne picada a la sartén. Cocina durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la carne esté dorada.
- 3
Agregar tomate
5 minFuego medioAñade el tomate en trozos y mezcla bien. Cocina durante 5 minutos más, permitiendo que el tomate suelte su jugo.
- 4
Incorporar piñones
2 minFuego medioAgrega los piñones a la mezcla y remueve. Cocina durante 2 minutos para que se tuesten ligeramente.
- 5
Cocción a fuego lento
10 minFuego bajoAñade 200 ml de agua, sal y pimienta al gusto. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
Trucos del cocinero
- Si deseas un guiso más espeso, puedes triturar un poco de la carne y el tomate al final.
- Acompaña el guiso con arroz o pan para aprovechar la salsa.
- Prueba a añadir una hoja de laurel durante la cocción para un sabor extra.
Cómo servirlo
Sirve caliente en un plato hondo y decora con un poco de perejil picado si tienes.