Imagen creada con IAImagen creada con inteligencia artificial a partir del texto de la receta. Es una interpretación, no una fotografía del plato: los ingredientes y el aspecto pueden no corresponderse con el resultado real.
Ensalada templada de espinacas y huevo
Una ensalada caliente de espinacas con huevo, ideal para una comida nutritiva y reconfortante.
- Preparación
- 10 min
- Cocinado
- 10 min
- Total
- 20 min
- Dificultad
- Fácil
- sencilla
- creativa
Antes de empezar
Dos relojes deciden esta ensalada. Ocho minutos el huevo y directo al agua fría, o la yema sale gris. Y dos minutos las espinacas: no se cocinan, se marchitan — un rato más y lo que llega al plato es un charco.
Ingredientes
Para 3 raciones.
Ya lo tienes
- 300 g de espinacas baby
- 3 huevos
- 150 g de cebolla · en juliana
- 75 g de nueces
Habría que comprar
- Almendra(opcional)
- Vinagre(opcional)
Básicos de despensa
Damos por hecho que están en tu cocina.
- Sal
- Pimienta
- 30 ml de aceite de oliva
- Agua
- 2 dientes ajo · picados
Preparación
- 1
Cocinar los huevos
8 minFuego altoPon a hervir agua en una cacerola. Cuando esté hirviendo, añade los huevos y cocina durante 8 minutos. Luego, enfríalos en agua fría para detener la cocción.
- 2
Saltear la cebolla
5 minFuego medioEn una sartén, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla en juliana y sofríe durante 5 minutos, hasta que esté tierna y ligeramente dorada.
- 3
Añadir espinacas y nueces
2 minFuego medioAgrega las espinacas baby a la sartén con cebolla y cocina durante 2 minutos, removiendo hasta que se marchiten. Incorpora las nueces y sazona con sal y pimienta al gusto.
- 4
Pelar y servir
2 minSin fuegoPela los huevos cocidos y córtalos por la mitad. Sirve la ensalada templada en platos y coloca los huevos encima.
Trucos del cocinero
- Si quieres un toque extra, añade un poco de ajo picado junto con la cebolla.
- Puedes sustituir las nueces por almendras o piñones si lo prefieres.
- Acompaña con un chorrito de vinagre balsámico para darle más sabor.
Cómo servirlo
Sirve la ensalada en platos hondos y coloca los huevos cortados en el centro.